Muffin sofficissimi allo yogurt magro con il cuore cremoso
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Muffin sofficissimi a base di yogurt magro ed una farcitura super cremosa e golosissima.
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci da colazione, muffin
Livello di difficoltà: Semplice
Dosaggio: Per 12 muffin
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 150g di zucchero di canna chiaro
  • 1 bacca di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto
  • 60ml di olio di semi
  • 250g di yogurt magro naturale
  • 250g di farina
  • 2,5 cucchiaini di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • Crema di nocciole q.b
Procedimento
  1. Preriscaldate il forno a 180c. Foderate uno stampo da muffin con i pirottini in carta forno.
  2. In una capiente ciotola mescolate bene uovo e zucchero. Aggiungete vaniglia, olio e yogurt e mescolate fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
  3. Aggiungete le polveri e mescolate rapidamente fino a quando non si saranno assorbite.
  4. Versate l'impasto nei pirottini fino a metà. Aggiungete in ognuno 1 cucchiaino abbondante di crema di nocciole in purezza. Ricoprite con un altro cucchiaino di impasto in modo che la crema di nocciole resti all'interno del muffin e non fuoriesca.
  5. Infornate e cuocete per circa 15/20 minuti.
  6. Sfornate e lasciate raffreddare, quindi servite.
Note
I muffin allo yogurt con il cuore cremoso si conservano perfettamente freschi se chiusi in un porta torte o in una scatola di latta.
Recipe by Sweet Pic at https://sweetpic.it/2017/03/muffin-sofficissimi-allo-yogurt-magro-con-il-cuore-cremoso.html